알차고 즐거웠던 대만 여행 첫날 점심시간이 다가왔습니다.
대만의 대표 맛집인 딩타이펑!
결혼 전에 각각 해외여행으로 딩타이펑을 다녀온 적이 있었는데 둘이서 함께 가는 것은 또 다른 의미가 있지 않을까 하고 다시 다녀오기로 약속했습니다.
타이베이 시내에는 지점이 몇 군데 있는데 그날 동선을 짜고 나서 우리 동선에 가장 효율적인 지점을 골라보니 바로 본점이었습니다.
제가 이전에 대만 여행으로 다녀온 킨타이펑 본점에서는 현재 홀 영업은 하지 않고 있고, 그 장소는 테이크아웃만 하는 곳으로 바뀌었다고 합니다.
대신 원래 본점 건너편에 신션점이라는 새로운 지점을 내어 식사를 할 수 있는 홀을 만들어 놓았다고 합니다.
우리는 중정기념당 오픈런을 하고 미미크래커를 사고 틴타이폰 점심도 오픈런하기로 했어요.
그렇게 약속을 하고 여행 일정에 관한 검색을 하던 중 알게 된 사실. 딩타이퐁 예약이 가능하다고 하셨습니다.
이전에 다녀온 지금도 유명한 키키 레스토랑은 이제 예약 없이 먹을 수 없는 곳이 되었다고 합니다.
사실 이번 여행에서 키키 레스토랑에 가고 싶었는데 벌써 만석이었어요. 근데 뭐 좋잖아요, 딩타이폰 있으니까.
편리스를 예약한 클룩, 그리고 K-DAY라는 여행 앱으로 예약할 수 있습니다.
둘 다 예약은 시간대별이 아니라 날짜 지정만 하고 현장 대기하는 시스템입니다.
예약 시 원하는 식사 메뉴까지 지정해야 하므로 미리 구성을 확인한 후 예약을 진행해야 합니다.
이전 방문 때는 무작정 현장 대기를 해야 했는데 식사 시간 기준 웨이팅 200분이 넘었던 기억이 납니다.
그런데 지금은 앱으로 미리 예약을 하고 가면 예약자들 사이의 순서인 만큼 그 순서대로 입장하기 때문에 현장 전광판에 표시된 예상 웨이팅 시간이 길어도 예약자는 거의 30분 이내에 입장할 수 있다고 합니다.
리뷰를 찬찬히 읽어보니 예약을 하고 갔는데 오래 기다렸다는 얘기가 종종 보이기도 했는데 저희는 30분 정도 기다린 것 같아요.구입한 미미크래커를 바리에 싸서 지도를 따라 도착했습니다.
하지만 도착해보니 이전 본점 위치였어요.그 위치에는 안내문이 적혀 있고, 먹고 살 수 있는 공간은 맞은편 지점에 마련되어 있다고 합니다.
구글맵 업데이트 해주세요.바로 옆에 있는 줄 알았는데 도보로 3~4분 정도 거리에 위치해 있습니다.
10시 정각 오픈이었는데 그래서 도착한 시간은 10시 3분이었어요. 웨이팅 번호표를 받기 위해서라도 줄을 서야 할 것 같아요. 따로 선이 마련되어 있습니다.
우리는 미리 출력한 바우처를 보여드리고 번호표를 받았습니다.
눈치보고 추측해보니 방문인원에 따라 대기번호 첫자리 숫자가 결정되는 것 같은데 예약하고 방문한 사람은 첫자리가 9로 시작되는 것 같습니다.
그래서 9001번인 저희는 이날 예약 방문한 첫 손님이 아닐까 싶습니다.
캐리어 보관 공관도 따로 있습니다.
변함없는 인기에도 불구하고 항상 시스템을 발전시켜 나가는 맛집입니다.
1~2명의 고객은 대기번호 숫자가 1로 시작하고 3~4명의 고객은 3번, 5~6명의 고객은 5번, 그리고 7명 이상의 고객은 7번으로 시작하는 대기번호를 사용하고 있는 것 같습니다.
9000번대 번호 받으신 분은 전광판에 따로 표시되지 않고 마이크를 통해 불러주시면 됩니다.
사실 이렇게 오래 기다릴 줄 몰랐는데 30분 정도 지났을까요? 드디어 우리 번호를 불러줍니다.
성함 예약일 예약한 세트명이 적힌 종이를 들고 2층으로 올라가라고 안내받았습니다.
대기공간에서 이동하는 곳까지 유리창 안에서 볼 수 있는 조리공간. 포항 동강에서 위생에 다시 한번 감동했지만 친타이펑에서 다시 한번 받아갑니다.
엘리베이터를 타고 3층으로 이동했어요.새로 지은 건물이라 깨끗하고 쾌적합니다.
비오는 날이었는데 실내 공간만큼은 찰랑찰랑했어요.아니, 이렇게 빈자리가 많았는데 30분이나 기다렸다니. 아마 만두 만드는 속도가 메뉴 주문 속도를 따라가지 못했기 때문일 거예요. 2층에서 가지고 있던 종이를 받으시고 자리를 안내해주세요.소롱포를 맛있게 먹는 방법이 테이블마다 설명되어 있습니다.
그리고 우리가 주문한 세트에 포함된 구성 메뉴 목록이 적힌 종이를 가져와 하나씩 서빙되어 나올 때마다 체크해 줍니다.
A세트에는 1인 기준 소롱포 4개, 야채돼지고기만두 1개, 새우돼지고기만두 1개, 흰살생선만두 1개, 통새우돼지고기 샤오미 1개, 팥소롱포 1개, 돼지고기계란볶음밥, 야채볶음, 썬라탄입니다.
저희는 2명이었기 때문에 2배가 됩니다.
소롱포를 찍어 먹을 수 있는 간장 종지에는 생강이 들어 있어서 점원이 식초 맛이 괜찮냐고 물었더니 간장 식초 조합을 살짝 만들어 주었습니다.
그리고 제일 먼저 나온 시금치예요. 원래 모닝글로리를 좋아하는데 A세트에는 시금치가 포함되어 있었어요.딩타이퐁 메뉴입니다.
저희는 세트메뉴에 있는거 말고 또 먹어보고 싶은게 있는건 아닌지 또 궁금해서 메뉴 부탁드렸어요.잠시 천천히 읽고 송로버섯소롱포의 맛이 궁금했던 우리는 세트메뉴의 양이 충분히 많다는 것을 알지만 주문하기로 결심!
!
선물세트 메뉴 구역도 있습니다.
지점은 타이베이 101, 신마쓰(원래 본점), 타이중, 가오슝, 푸싱점으로 되어 있습니다.
송로 소롱포 가격은 5피스 NT500.한국 디저트 가격을 생각하면 그렇게 비싼 가격도 아니지만 대만 물가를 생각하면 너덜너덜한 가격인 것은 사실입니다.
하지만 트러플 사랑해요제일 먼저 소롱포가 나왔어요. 맛있게 먹는 방법 설명지에 적혀 있듯이 숟가락 위에 샤오롱바오를 올려 만두피를 조금 찢어서 육즙이 나오도록 합니다.
제일 먼저 소롱포가 나왔어요. 맛있게 먹는 방법 설명지에 적혀 있듯이 숟가락 위에 샤오롱바오를 올려 만두피를 조금 찢어서 육즙이 나오도록 합니다.
육즙을 맛보고 나서 단 식초 절임 생강을 올려서 한입에 살짝 먹으면 완성 평소 만두를 찾아서 먹는 편이 아니기 때문에 그리고 한 번 먹어봤기 때문에 별로 흥미가 없을 거라고 예상했는데 제 예상을 완전히 깨는 맛이었어요. 후기를 기록하고 있는 지금 이 순간에도 침이 고입니다.
현재 한국의 수도권에 지점이 있고 얼마 전 부산에도 문을 열었다고 하니 다시 가야 합니다.
통새우 돼지고기 샤오마이 유명한 메뉴네요. 꼭 시켜야 하는 메뉴 중 하나입니다.
야채 돼지고기 만두입니다.
야채 맛이 고기 맛보다 강해서 가볍게 먹을 수 있는 맛이에요.제육계란볶음밥입니다.
중화 특유의 느끼함이 많지 않아 부담스럽지 않은 맛이었어요.그리고 기대하고 기대했던 송로 버섯이 나왔습니다.
모양도 좀 더 예쁘고 예쁜 느낌이에요.물론 기분 탓이겠지요이 메뉴는 간장에 찍어먹지 말라고 직원분이 주문하실 때 알려주시고 메뉴가 나와서 가져다 주실 때 다시 알려주셨어요. 굉장히 중요한 사안인 것 같아요. 생강 맛에 트러블 향이 날까봐 걱정되겠죠.그리고 조심스럽게 피를 찢어서 안에서 흘러나온 육즙을 먼저 홀롭해보면 이건 값어치가 있어요. 육즙만 맛봤는데 입안을 트러플향으로 채워요. 아직 나오지 않은 메뉴가 남아있지 않다면 다시 주문하고 싶었어요. 원래 트러플 향을 좋아하는 부부라서 트러플 오일, 트러플 과자, 트러플 파스타, 트러플 요리를 많이 먹어봐서 아마 비슷한 향이 날 줄 알았는데 아니었어요. 처음 나온 기본 소롱포로 감동을 다시 한번 트러플로 큰 감동을 다시 받고 갑니다.
송로점입니다.
그리고 이어서 나온 새우돼지만두그리고 생선만두 입니다.
디저트로 먹을 단팥을 제외한 모든 메뉴가 나온 후 썬라탄을 가져다 주었습니다.
산라탕이라는 글자를 한번 보시면 시큼하고 매운탕이라는 뜻인데 한입 먹어보면 정말 잘 지은 이름이라는 걸 알 수 있습니다.
토마토 베이스의 시큼한 국물에 매운맛이 더해져 약간 느끼했던 만두를 먹은 입맛을 시원하게 해줍니다.
취향에 따라 호불호가 갈린다는데 저는 호불호가 더 가까워요.걸쭉한 국물이지만 맛은 시원한 산라탕그리고 마지막 메뉴, 디저트로 먹을 수 있는 팥이 들어있는 소롱포빵 부분이 아주 얇은 찐빵을 먹는 느낌이라서 입가심에 딱~!
혼자 왔을 때는 메뉴 구경까지 해도 혼자 다 못 먹을 것 같아서 아직 주문하지 못한 맛이 많았는데 세트 메뉴 덕분에 오늘 다양하게 맛볼 수 있었어요.타이베이시 대안구 신2초메2번 194호 만106타이베이 여행 오면 여기 대표 맛집 하나쯤은 들러야 하잖아요?!
그렇다면 저는 자신 있게 딩타이폰 고를게요.예약후 방문시 대기시간도 짧으니 웨이팅시간 아껴서 다른여행해요